Вино Валполичела РЕЗЕРВА,,АНТИЧЕ ТЕРРЕ,,2013Г 0,75л
€48,57
Прескочи към информацията за продукта
Вино Валполичела РЕЗЕРВА,,АНТИЧЕ ТЕРРЕ,,2013Г 0,75л
€48,57
Вино Валполичела РЕЗЕРВА,,АНТИЧЕ ТЕРРЕ,,2013Г 0,75л
Изба: Antiche Terre | Обем: 0,75л
Antiche Terre Venete Valpolicella Riserva 2013 (изписвано у нас често точно като ,,Вино Валполичела РЕЗЕРВА АНТИЧЕ ТЕРРЕ 2013Г,,) е изключително сериозно, комплексно и отлежало червено вино от престижния италиански регион Венето. Това издание е истинско бижу за ценители, тъй като представлява архивна реколта (2013 г.), която е преминала през перфектно бутилково съзряване и показва пълната дълбочина на тероара.
Виното се отличава със следния впечатляващ профил:
- Сортов състав: Майсторски балансиран традиционен бленд, съчетаващ автохтонните сортове Корвина Веронезе и Рондинела с международния компонент Мерло.
- Технология на производство: Гроздето се подбира ръчно и преминава през частично изсушаване (дехидратация) по подобие на метода appassimento преди ферментацията. След това виното преминава продължително съзряване в дъбови бъчви и допълнително дълго рафиниране в бутилка, което оформя престижния статус Riserva.
- Вкусов профил: Има интензивен и красив рубинено-лилав цвят. Ароматният букет е пикантен и многопластов – доминират благородни нотки на зрели сливи, черни череши, малини и фини нюанси на подправки, тютюн и сушени плодове. На небцето е плътно, обгръщащо, с перфектно интегрирани кадифени танини и балансирана свежест, присъщи на дълго отлежавалите вина.
- Алкохолно съдържание: 13.5%.
Съчетаване с храна
Като комплексно червено вино с над 10 години развитие, то изисква богати и класни ястия:
- Червено месо на скара или бавно печено (крехко говеждо, агнешко или дивеч).
- Традиционни италиански ястия с по-богати сосове или ризото с гъби и трюфели.
-
Изключително добре се придружава от силно подправени и отлежали твърди сирена
(като Пармиджано-Реджано или зряло Пекорино).
- Препоръка: Заради дългото отлежаване в бутилка, силно се препоръчва да се декантира поне 1 час преди сервиране при температура 16–18°C