80 години BARBERA D'ASTI DOCG SUPERIORE 0.75л
€17,90
Прескочи към информацията за продукта
80 години BARBERA D'ASTI DOCG SUPERIORE 0.75л
€17,90
80 години BARBERA D'ASTI DOCG SUPERIORE 0.75л
Изба: DEZANI | Обем: 0.75л
Dezzani "80 Anni" Barbera d'Asti Superiore DOCG е изключително, сериозно и плътно италианско червено вино от емблематичния регион Пиемонт. То е създадено от прочутия енолог Луиджи Дезани като специален проект, с който избата отбелязва 80-годишнината от основаването си (1934 г.).
Това не е типичната лека и чисто плодова Барбера, а много по-дълбока, комплексна и структурирана версия на сорта.
Основни характеристики
- Сорт и класификация: 100% Барбера от региона Асти (Монферато). Виното носи най-високата италианска категория за качество – DOCG Superiore.
- Продължително отлежаване: Виното отлежава забележително дълго за този сорт – 24 месеца (2 години) в исторически големи дъбови бъчви, последвани от допълнително рафиниране в бутилка. Това му придава изключителен баланс и кадифена текстура.
- Вкусов профил: Цвят на ярък рубин, който с годините развива гранатови нюанси. Букетът е богат и отварящ се – усещат се зрели червени плодове, тъмна слива и какао, преплетени с фини пикантни нотки на ванилия, препечено дърво и сушени плодове от дъба. Тяло е обгръщащо, плътно и заоблено с меки танини и характерната за сорта сочна и жива киселинност. Алкохолното съдържание е 14.5%.
Съчетаване с храна
Поради сериозната си структура и комплексност, 80 Anni изисква богати и засищащи ястия:
- Печено или задушено свинско, говеждо или дивеч
- Традиционна пиемонтска паста (напр. Agnolotti del Plin) или месни лазани
- Зрели сирена (като Кастелманьо или Пекорино)
- Температура на сервиране: Препоръчва се леко охладено на около 16–18°C (до 20°C).