Вино Тестал, НИКОЛИС 0,75л
€24,54
Прескочи към информацията за продукта
Вино Тестал, НИКОЛИС 0,75л
€24,54
Вино Тестал, НИКОЛИС 0,75л
Обем: 0,75л
Nicolis „Testal“ Rosso Verona IGT (0,75 л) е превъзходно и изключително характерно италианско червено вино. То се произвежда от семейната изба Azienda Agricola Nicolis, разположена в сърцето на прочутия регион Валполичела във Венето. На местния веронски диалект думата „Testal“ означава „началото на реда с лозя“.
Това вино е класифицирано като Super-Veronese (наподобяващо концепцията на Супертосканските вина). То съчетава традиционни техники за частично засушаване на гроздето, но извън строгите регулации на класическото Валполичела DOC, което дава свобода на винарите да изразят своя уникален почерк.
Специфична технология и отглеждане:
Гроздовете, които имат най-добро излагане на слънце и вятър, се подлагат на кратко засушаване още докато са на самата лоза (чрез прерязване на плодната пръчка). След късния ръчен гроздобер, те се изсушават допълнително в специални помещения за стафидиране (подобно на процеса за Амароне). Виното отлежава продължително – около 16 до 18 месеца в дъбови бъчви тип Tonneaux.
Основни характеристики:
- Сортов състав: Основно 90% Корвина (Corvina), която изгражда мощното тяло и структура, допълнена от малък процент други типични местни сортове (като Рондинела и Корвиноне) за уникална индивидуалност.
- Вкусов профил: Отличава се с интензивен, наситен рубиненочервен цвят. Притежава силен и решителен ароматен букет с нотки на пикантна черна череша, зряла малина, ликьорни нюанси (череша в алкохол), горчив бадем, тютюн и фина кожа.
- Текстура: На небцето вкусът е пълен, мек, заоблен и обвиващ. Има кадифени танини, отлична минералност и дълъг, изключително концентриран и устойчив финал.
- Алкохолно съдържание: 14%.
Съчетание с храна:
Препоръчва се да се сервира при температура 16–18°C и е идеален партньор за:
- Печени и гриловани червени меса (крехко говеждо, агнешко).
- Ястия с дивеч и сосове с богати подправки.
- Колекция от зрели, твърди и пикантни сирена.