DOC Просеко Милесимато Екстра Драй,,Дал Бело,,0,75л
€8,60
Прескочи към информацията за продукта
DOC Просеко Милесимато Екстра Драй,,Дал Бело,,0,75л
€8,60
Dal Bello Prosecco DOC Treviso Extra Dry Millesimato е по-мекото и копринено сладко съответствие на предходното Brut вино от същата занаятчийска семейна изба Dal Bello. Макар името "Extra Dry" да звучи подвеждащо, според класификацията на пенливите вина то означава, че виното има по-висока остатъчна захар в сравнение с Брут, което му придава приятна заобленост и плодова сочност.
Основни характеристики и спецификации
| Характеристика | Описание на продукта |
|---|---|
| Произход | Провинция Тревизо, Венето, Италия (Категория DOC Treviso) |
| Производител | Семейна занаятчийска изба Dal Bello |
| Сорт | 100% Глера (Glera) |
| Категория | Brut (сухо пенливо вино с ниско съдържание на остатъчна захар) |
| Алкохолно съдържание | 11% |
| Цвят | Сламеножълт със свежи зеленикави отблясъци |
| Аромат | Свеж и плодов, доминиран от зелена ябълка, круша и нежни бели цветя |
| Вкус | Свеж, сух, с фина и дълготрайна игра на мехурчетата (перлаж) |
Начин на производство
Гроздето се отглежда върху глинести почви по хълмовете на Тревизо и се бере внимателно. Процесът включва „бяла винификация“ с меко пресоване на ниска температура. Вторичната ферментация за получаване на мехурчетата се извършва в херметически затворени резервоари от неръждаема стомана (по метода Шарма/Мартиноти).
Сервиране и съчетаване с храна
- Температура на сервиране: Най-добре е да се консумира силно охладено при 6–8°C.
- Кулинарни комбинации: Изключително подходящо като аперитив или в комбинация с леки рибни предястия, морски дарове, суши и свежи зеленчукови салати.