Вино Тренто ДОК Брут РОЗЕ , ЗЕЛ, 0,75л
€33,00
Прескочи към информацията за продукта
Вино Тренто ДОК Брут РОЗЕ , ЗЕЛ, 0,75л
€33,00
Вино Тренто ДОК Брут РОЗЕ , ЗЕЛ, 0,75л
Обем: 0,75л
Zell Trento DOC Brut Rosé (изписвано у нас като ,,ЗЕЛ,,) е изключително фино и класно италианско розе пенливо вино, направено по традиционния класически метод (metodo classico) от винарната Cantina Sociale di Trento. То представлява по-високия и селектиран сегмент на избата от престижната им серия Arte & Crù.
Гроздето за това пенливо вино се отглежда в прочутия микрорайон Zell край град Тренто, където лозята са разположени на амфитеатрални тераси с южно изложение на голяма надморска височина (500 метра).
Основни характеристики
- Сортов състав: Произвежда се от 100% Пино Неро (Пино Ноар). За разлика от блендовете, чистият Пино Ноар придава на розето забележителна структура, дълбочина и аристократичен характер.
- Технология и отлежаване: След прецизно ръчно бране, гроздето преминава през много кратка студена мацерация с ципите, за да извлече този деликатен, фин цвят. Вторичната ферментация протича изцяло в бутилка, като виното отлежава продължително – между 24 и 30 месеца върху утайката (sui lieviti) преди дегоржаж.
- Вкусов профил: Има красив, деликатен бледо розов цвят с копринено фин и много траен перлаж. Носът е елегантен и комплексен, с изразени нотки на горски малини, свежи диви ягоди, прасковен цвят и фини нюанси на бадемови сладкиши и мая от отлежаването. Вкусът е прекрасно балансиран, обгръщащ и свеж, със стабилна планинска киселинност и много дълъг, минерален финал.
- Алкохолно съдържание: 12.5%.
Съчетаване с храна
Като структурирано розе от чист Пино Ноар, то е изключително гъвкаво за масата:
- Перфектен избор за изискан welcome drink / аперитив
- Морски дарове, кралски скариди, стриди и суши
- Предястия с фино прошуто, тартар от сьомга или телешко карпачо
- Препоръчителна температура на сервиране: 8–10°C.