Вино Монтепулчано Д,абрузо, LAUS VITAE, 2018г
€40,39
Прескочи към информацията за продукта
Вино Монтепулчано Д,абрузо, LAUS VITAE, 2018г
€40,39
Вино Монтепулчано Д,абрузо, LAUS VITAE, 2018г
Изба: CITRA
Laus Vitae Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC 2016 (0.75 л) е традиционно, изключително структурирано и комплексно италианско червено вино. Произвежда се от реномираната кооперативна винарна Codice Citra в провинция Киети, намираща се в сърцето на регион Абруцо.
Специфичното име Laus Vitae в превод означава „Възхвала на живота“, което отразява философията на избата да създава вина за споделяне на специални моменти. Реколтата от 2018 г. е преминала през продължително бутилково развитие, радва се на висока оценка и е носител на сребърен медал от престижния конкурс Concours Mondial de Bruxelles.
Основни характеристики
- Сорт и лозя: Произвежда се от 100% Монтепулчано от стари лозя (над 40-годишни), разположени на хълмове с глинесто-варовикови почви под влиянието на планински ветрове и средиземноморски климат.
- Продължително отлежаване: За постигането на забележителния си профил, виното отлежава общо 24 месеца (2 години) в дъб – първоначално в големи традиционни дъбови бъчви, последвано от рафиниране в малки френски барици.
- Вкусов профил: Има интензивен и дълбок рубиненочервен цвят с фини виолетови нюанси. Букетът е силен и комплексен – доминират плодови нотки на сладко от къпини и зрели черни вишни, преплетени с благородни нюанси на ванилия, какао, лешник, кожа, сладък корен (женско биле) и черен пипер. На небцето е плътно, топло, обгръщащо, с балансирана киселинност и меки, кадифени танини.
- Мощност: Алкохолното съдържание е 14%.
Съчетаване с храна
Като сериозно и отлежало червено вино с богата структура, то изисква комплексни съчетания с храна:
- Дивеч (задушено диво прасе, еленско) и тежки месни яхнии
-
Червени меса на скара или бавно печени говежди стекове
- Богата лазаня и паста с рагу
- Плата със силно овкусени, отлежали твърди сирена (като Пекорино)
- Препоръка: Поради дългото отлежаване се препоръчва да се отвори поне 1 час преди сервиране при температура 16–18°C.