Вино Мерло Барик 0.7л 2016г
€14,83
Прескочи към информацията за продукта
Вино Мерло Барик 0.7л 2016г
€14,83
Вино Мерло Барик 0.7л 2016г
Изба: MOLETTO | Обем: 0.7л
Moletto Merlot Affinato in Barrique DOC Piave (реколта 2016 г.) е отлично структурирано италианско червено вино от лозята на фамилната изба Moletto, разположени в района на Мота ди Ливенца (провинция Тревизо, регион Венето).
Тази конкретна реколта е преминала през продължително стареене, което превръща класическия международен сорт в комплексно и елегантно вино, готово за медитация и споделяне.
Основни характеристики и винификация:
- Сорт и тероар: 100% Мерло (Merlot), отглеждано върху специфични алувиални почви, богати на естествена глина и варовик.
- Технология на отлежаване: След контролирана алкохолна ферментация и мацерация с ципите за около 25 дни, виното преминава през пълна малолактична ферментация. След това то отлежава в продължение на 24 месеца в малки френски дъбови бъчви (барици), последвано от почивка в инокс до бутилирането му.
- Вкусов профил: Притежава интензивен рубиненочервен цвят. Носът е богат и развит, с изразени ухания на зряла дива череха и морело, прекрасно балансирани от сладки ванилови нотки, какао и фини пикантни подправки от дъба.
- Текстура: На небцето първоначално е достъпно и меко, но бързо разкрива своята комплексна структура със заоблени, кадифени танини и топъл финал.
- Алкохолно съдържание: 14.5%.
Кулинарно съчетание (Pairing):
Сервира се оптимално при температура 18–20°C. Съчетава се великолепно с:
- Печени червени меса (телешко, говеждо или свинско).
- Задушен или печен дивеч и диви птици.
- Зрели и пикантни сирена.