Валполичела Рипасо Супериоре
€13,29
Skip to product information
Валполичела Рипасо Супериоре
€13,29
Валполичела Рипасо Супериоре
Изба: Antiche Terre
Antiche Terre Venete Valpolicella Ripasso Superiore е първокласно италианско червено вино от прочутия регион Венето. Процесът „Рипасо“ (Ripasso) включва повторна ферментация на младото вино Валполичела заедно с остатъка от ципите на гроздето, използвани за производството на Амароне. Това придава на виното много по-богата структура, плътност и комплексност.
Основни характеристики на виното:
- Сортов състав: Традиционен бленд от емблематичните местни сортове Корвина Веронезе (Corvina Veronese), Корвиноне (Corvinone) и Рондинела (Rondinella).
- Вкусов профил: Има интензивен тъмнорубинен цвят. Отличава се с богати аромати на зрели червени плодове, черна череша, слива и деликатни нотки на тъмен шоколад, какао и фини подправки на финала.
- Текстура и отлежаване: Вкусът е мек и кадифен, със заоблени танини и перфектно балансирана киселинност. Виното отлежава 12 месеца във френски дъбови бъчви, което му придава изискан завършек с нюанси на ванилия и тютюн.
- Алкохолно съдържание: Обикновено между 13.5% и 14% в зависимост от реколтата.
- Съчетание с храна: Чудесно си партнира с богати месни ястия, дивеч, печено агнешко, гриловано месо, патешко магре и отлежали твърди сирена. Препоръчва се да се сервира при температура около 16–18°C