Вино Саличе Салентини,,LE PITRE

Изглежда като вино с голямо въздействие. Носът разкрива приятна концентрация от нотки, вариращи от узрели червени плодове до пикантни, с нотки на ванилия и препечени нотки, които съставляват букет с голяма постоянство и елегантност. Това е вино с несъмнена личност, с типични характеристики, които го свързват дълбоко с територията, на която се ражда възвисяваща и възнаграждаваща зрелостта на Негромаро.

Удобства

МАРКА

Льо Питре

ВИНО

Салисе Салентино Росо

КЛАСИФИКАЦИЯ

Док - Контролирана деноминация на произхода

ПРОИЗВОДСТВЕНА ПЛОЩ

Salice Salentino и други общини в районите Лече и Бриндизи

ТИП ЗЕМЯ

Варовит и глинест

СИСТЕМА ЗА ОТГЛЕЖДАНЕ

фиданка

ДОБИВ НА ХЕКТАР

50

ИЗПОЛЗВАНИ ЛОЗИ

Negroamaro

КЛИМАТ

Меки зими с много сухи извори и лято

ПРИБИРАНЕ НА РЕКОЛТАТА

Ръчно на правилното съзряване с внимателен подбор на гроздето

ТЕХНИКА НА ВИНИФИКАЦИЯ

Ферментация на мъстта при контролирана температура, традиционна мацерация в продължение на 14-16 дни, добро използване на изтриване и повторно сглобяване. Малолактичен процес на ферментация

ОСТАРЯВАНЕ

12 месеца във бъчви от френски дъб

ИЗИСКАНОСТ

2/3 месеца в бутилката

ЦВЯТ

Интензивно рубинено червено

ПАРФЮМ

Богат и елегантен букет с нотки на зрели летни плодове, сливи и къпини и усещания за ароматни билки, касис и малина

УДОВОЛСТВИЕ

Кадифен, пълен и хармоничен

СДВОЯВАНЕ НА ХРАНА

Ястия с червено месо на скара, печени, яхнии и твърди подправени сирена