Изглежда като вино с голямо въздействие. Носът разкрива приятна концентрация от нотки, вариращи от узрели червени плодове до пикантни, с нотки на ванилия и препечени нотки, които съставляват букет с голяма постоянство и елегантност. Това е вино с несъмнена личност, с типични характеристики, които го свързват дълбоко с територията, на която се ражда възвисяваща и възнаграждаваща зрелостта на Негромаро.
Удобства
МАРКА
Льо Питре
ВИНО
Салисе Салентино Росо
КЛАСИФИКАЦИЯ
Док - Контролирана деноминация на произхода
ПРОИЗВОДСТВЕНА ПЛОЩ
Salice Salentino и други общини в районите Лече и Бриндизи
ТИП ЗЕМЯ
Варовит и глинест
СИСТЕМА ЗА ОТГЛЕЖДАНЕ
фиданка
ДОБИВ НА ХЕКТАР
50
ИЗПОЛЗВАНИ ЛОЗИ
Negroamaro
КЛИМАТ
Меки зими с много сухи извори и лято
ПРИБИРАНЕ НА РЕКОЛТАТА
Ръчно на правилното съзряване с внимателен подбор на гроздето
ТЕХНИКА НА ВИНИФИКАЦИЯ
Ферментация на мъстта при контролирана температура, традиционна мацерация в продължение на 14-16 дни, добро използване на изтриване и повторно сглобяване. Малолактичен процес на ферментация
ОСТАРЯВАНЕ
12 месеца във бъчви от френски дъб
ИЗИСКАНОСТ
2/3 месеца в бутилката
ЦВЯТ
Интензивно рубинено червено
ПАРФЮМ
Богат и елегантен букет с нотки на зрели летни плодове, сливи и къпини и усещания за ароматни билки, касис и малина
УДОВОЛСТВИЕ
Кадифен, пълен и хармоничен
СДВОЯВАНЕ НА ХРАНА
Ястия с червено месо на скара, печени, яхнии и твърди подправени сирена
ТЕМПЕРАТУРА НА ОБСЛУЖВАНЕ
18 ° С
ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО СТЪКЛО
Grand Cru
СЪХРАНЯВАНЕ
Температура на околната среда 18 ° C, влажност 75%, контролирана светлина, хоризонтална бутилка