Вино Примитиво Мандурия,,MOTTURA

Произведен в района на Таранто, кръстен на град Пулия, известен някога като Месапия. Произведено е от 100% грозде Примитиво, тренирано с храст и ръчно прибрано, за да позволи внимателна селекция. Ферментира с постоянно изпомпване и изтриване, след което се подлага на малолактична ферментация в стомана. Рубинено червено до лилаво на цвят, с интензивен аромат на узрели червени плодове, ароматни билки и горски плодове.

Удобства

МАРКА

Mottura

ВИНО

Примитиво ди Мандурия

ИДЕНТИФИКАЦИЯ

Деноминация с контролиран произход

ЗОНА НА ПРОИЗВОДСТВО

Общините в провинциите Таранто

ТИП НА ПОЧВАТА

Варовит, глинест

СИСТЕМА ЗА ОТГЛЕЖДАНЕ

Обучени с глава или с кордон

ДОБИВ В ЦЕНТРОВЕ ЗА ХЕКТАРИ

90

ГРОЗДЕ

Примитиво

КЛИМАТ

Умерена зима, много суха пролет и лято

ПРИБИРАНЕ НА РЕКОЛТАТА

По машина

ТЕХНИКА НА ВИНИФИКАЦИЯ

Традиционна мацерация за 10-12 дни и ферментация при контролирана

температура 20 ° С. Постоянно използване на изпомпване и изтриване. Малолактична ферментация в неръждаема стомана

ЦВЯТ

Дълбоко рубинено червено

АРОМАТ

Интензивен аромат на узрели червени плодове, ароматни билки и подраст

ВКУС

Богат на вкус, сух, кадифен и хармоничен

СЪДЪРЖАНИЕ НА АЛКОХОЛ

14 об.

ПРЕПОРЪЧВА СЕ С

Червени меса, печени, отлежали сирена

ТЕМПЕРАТУРИ НА ОБСЛУЖВАНЕ

16-18 ° C

ПРЕПОРЪЧИТЕЛНО СТЪКЛО

Голяма чаша с форма на лале

ТРАЙНОСТ

Старее добре