Рефоско е червено вино, произхождащо от древен сорт грозде от Friuli Venezia Giulia. Това тежко рубинено-червено вино притежава ефирен, леко винен букет, който е пълен със собствен почерк. Вкусът е сух, плътен с лека горчивина.Някои видове печива и дивеч биват особено подобрени от това вино, което е и идеално и за придружаване на други тежки ястия, типични за фриулианската кухня.
Наименование - Дон Карсо
Гроздова смес - 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Събиране и винификация
Първите 4 месеца в контейнери от неръждаема стомана до завършване на малолактичната ферментация и за улесняване на утаяването; 1 година в малки бъчви от 225/350/550 литра френски, калифорнийски и австрийски дъб; 1 година в 7,5, 15 e 25 литра бъчви от словенски, френски и австрийски дъбове; 4/6 месеца в бутилки, преди да бъдат пуснати в продажба.
Сетивни особености
Цвят - Интензивен рубинено червен цвят.
Аромат - Етеричен, лек винен с приятни аромати на диви плодове.
Вкус - Сух, плътен,леко горчив.
Съчетание - Добре допълва печива.Идеално е и за придружаване на други по-тежки ястия, типични за фриулианската кухня. Предлагаме да се сервира при 18-20 ° C.
Период на съхранение - 12/15 години, когато бутилката се съхранява правилно.
Опаковка: Бутикла 750ml, 1.5л, 3л, 5л