Вино ЛА МОНТИНА ФРАНЧАКОРТА РЕЗЕРВА 0,75л
€61,36
Skip to product information
Вино ЛА МОНТИНА ФРАНЧАКОРТА РЕЗЕРВА 0,75л
€61,36
Вино ЛА МОНТИНА ФРАНЧАКОРТА РЕЗЕРВА 0,75л
Изба: LA MONTINA | Обем: 0,75л
La Montina Franciacorta Riserva (известно още като Riserva Baiana Pas Dosé) е върховото постижение в гамата на престижната италианска изба La Montina. То представлява изключително комплексно и дълго отлежавало пенливо вино, произведено по класическия метод (Metodo Classico) само в най-добрите и специално подбрани реколти (напр. 2007, 2009, 2012 г.).
Тъй като е с класификация Pas Dosé (Dosage Zéro), в него няма добавена дозажна захар след дегоржирането. Това разкрива виното в неговата най-чиста, натурална и структурирана форма.
Основни детайли и вкусов профил:
- Сортов състав: Премиум бленд, състоящ се от около 55% Шардоне (Chardonnay) за изключителен финес и 45% Пино Неро (Pinot Nero) за мощно тяло, структура и дълголетие.
- Изключително дълго отлежаване: По закон за категорията Riserva се изисква продължителен контакт с утайките в бутилката, като при La Montina това време често надхвърля 60 до 84 месеца в хладните подземни изби на имението. Това придава на виното неподражаема комплексност.
- Цвят и перлаж: Искрящ, интензивен златист цвят с нежни зеленикави рефлекси. Мехурчетата са изключително фини, кремообразни и непрекъснати.
- Аромат: Носът е дълбок, богат и аристократичен. Долавят се зрели жълти плодове, захаросани цитруси, сушени кайсии и мед, преплетени с комплексни третични нотки на печени лешници, препечен хляб, пушек и масло.
- Вкус: На небцето е напълно сухо, плътно и маслено, с перфектно поддържана свежа киселинност, изразена солена минералност и изключително дълъг, засищащ финал.
- Алкохолно съдържание: 12%.
- Рейтинги: Виното регулярно получава високи оценки, сред които 93 точки от престижното списание Falstaff.
Кулинарни комбинации (Pairing):
Това не е просто вино за наздравица, а сериозно гастрономическо пенливо вино, което се сервира при температура 8–10°C и може да придружи цяла вечеря:
- Сложни и богати ястия с риба и благородни меса.
- Печено гъделичкащо небцето калкан или есетра.
- Ризото с трюфели или отлежало сирене Пармезан.
- Ястия с гъши дроб (Foie Gras).