Изба DEZANI

Пиемонт, престижният италиански лозарски регион, е почти изключително идентифициран с производството на страхотни червени вина, но често се забравя, че в този регион се произвеждат и отлични бели вина и известни пенливи вина. Безспорно, ролята на Пиемонт в развитието на съвременната италианска енология е и е била фундаментална: точно в този регион започва необикновената революция, която върна Италия на върха на висококачествената продукция. Имена като Barolo, Barbaresco, Nebbiolo и Barbera са само няколко примера за вина и грозде, които предизвикват у всеки ентусиаст мисли, свързани с качеството и енологичните постижения.

От енологична гледна точка Пиемонт, в сравнение с другите региони на Италия, представлява някакво изключение: тук вината са в по-голямата си част моно сортови, т.е. произведени с едно грозде, а вината, произведени с няколко грозде ., въпреки че са чести в различни райони на региона, те представляват малцинството от продукцията. Освен това лозарството в Пиемонт често се основава на концепцията за тероар ​​и кру: специфично вино се произвежда изключително с грозде от различни лозя, чието име се използва и за определяне на самото вино.

Изба DEZANI
Подреди по