Сорт:100% Барбера
Цвят:Тъмно рубиненочервено с леки гранати червени отражения
Мирис:Интензивен,с усещаниа на узрели плодове и пикантни нотки на дърво
Винификация: точен подбор на грозде по време на събирането на реколтата. традиционен
винификация с накисване на кожи и постоянно разбъркване на мъстта.
Съдържание на алкохол: 14% - Киселинност 5,85 грама на литър.
Стареене: 18 месеца в дъбови и акациеви бъчви. 6 месеца в бутилки.
Вид на бутилката: старомодна бутилка като в 50-те.
Еволюция: това вино обикновено е най-добро след 3-4 години и го поддържа
отличното му качество за 13-15 години.
Температура на сервиране: 18 - 19 ° C.
Тип на виното: червено вино с богато тяло, остаряло в акация и дъбови бъчви.
Местоположение на лозя: град Кастелиналдо. Най-старите лозя са
разположени в Сан Микеле, махала край Кастелиналдо.
Почва и експозиция: мястото е оформено като естествено хълмист
амфитеатър със средна консистентна почва. Изработен от варовик
и глинени марли.
